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棕榈酸，又稱軟脂酸，學名十六烷酸。分子式：C16H32O2，結構式：CH3(CH2)14COOH。為白色帶有珠光的鱗片，在許多油和脂肪中以甘油酯的形式存在。不溶于水，微溶于冷醇及石油醚，溶于熱乙醇、乙醚和氯仿等。用于制取蠟燭、肥皂、潤滑劑、合成洗滌劑、軟化劑等。可由棕榈油水解制得。

中文名稱:棕榈酸

英文名稱:Palmitic acid

中文别名:十六酸;軟脂酸

英文别名:Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid

CAS号:57-10-3

分子式:C16H32O2

分子量:256.42